Direction Paris Burger!

Hi EveryOne !

Comme vous le savez, j’aime MANGER! Les bons plats font partie de mon bonheur quotidien, de mon bien-être et de ma VIE de façon générale.

C’est pourquoi, en cette période festive, j’ai choisi de vous présenter ma petite sélection de 5 restaurants qui servent d’excellents burgers!!!

Pour commencer, un peu d’histoire…d’où vient le Burger, ou devrai-je dire le Hamburger?

Le hamburger n’est pas originaire des États Unis mais d’Allemagne, plus précisément de Hambourg…Et oui, « hamburger » signifie en allemand, hambourgeois, il désigne les habitants de la ville de Hambourg ! Il s’agit d’un pain garni de viande, steak haché de bœuf, (canard haché à l’origine) de salade et de sauce ! La recette du hamburger fut importée aux États-Unis au cours du XIXème siècle par les marins allemands qui servaient ce plat copieux typiquement hambourgeois, à base de viande haché, fromage, sauce, oignons, salade.

Depuis, d’autres recettes de hamburger (burger pour les intimes) sont apparues, et les garnitures changent d’un endroit à l’autre…Cheeseburger, Bacon burger, Veggie burger, Salmon burger…etc.

Allez , avant MARCHE !

Schwartz’s Deli – 7, Avenue d’Eylau 75016 Paris (Métro: Trocadéro).

Pour celles et ceux qui ne le savent pas, un « deli » renvoie à un « delicatessen » (terme qui vient de l’allemand « delikatessen » et qui signifie « des mets délicats »).

Schwartz’s Deli nous accueille dans un décor totalement New-yorkais et propose à la fois des produits typiquement ashkénazes (d’Europe de l’Est) comme les charcuteries (pastrami, pikel, saucisson) et des produits que l’on retrouve dans tous les Diner américains, hamburgers (Cheeseburger, yankee burger, chicken burger, salmon burger, mozza burger…) hot-dog, Bagel et le fameux Cheesecake, l’un des meilleurs, si ce n’est le meilleur de Paris!

En plus de ça, vous y découvrirez un restaurant original dans sa décoration…

Petit conseil: Commandez l’Avocado Burger et surtout pour les adeptes du pain, évitez d’y aller pendant la pâque juive car pendant cette période, la farine est interdite, donc adieu le cheesecake surtout! Snif…

Prix: entre 12 et 18€ pour les plus chers (comme celui au Magret de Canard).

Le Camion qui Fume – Food truck

Le camion qui fume est la référence connue du restaurant mobile à Paris. C’est grâce à son succès que d’autres food trucks se sont développés.

Un midi où le camion se trouvait place de la Madeleine, j’y suis allée. A l’époque, je travaillais juste à côté, mais, malgré cela, j’ai dû étirer dangereusement ma pause déjeuner. Arrivés à 12h45, pour une fermeture à 14h « dans la limite des stocks disponibles », autant vous dire qu’il est préférable d’y aller tôt pour éviter la queue.

Quand est venu mon tour, après 40 minutes d’attente (ah, qu’est ce qu’on ne ferait pas pour un burger? LOL), j’ai fait mon choix parmi différents burgers :

– Classique : Bœuf Haché Maison, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise ;
– Campagne : Bœuf Haché Maison, Champignons Sauvages, Oignons Caramélisés, Gruyère Agé ;
– Barbecue : Bœuf Haché Maison, Cheddar, Bacon, Beignet d’Oignon, Sauce Barbecue ;
– Bleu : Bœuf Haché Maison, Fourme d’Ambert, Oignons Caramélisé, Sauce au Porto ;et
– Végétarien : Champignons, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise.

Mon choix s’est porté sur le burger classique avec des frites.

Mon verdict: le burger était excellent : la viande de bœuf haché était divine, le pain brioché et moelleux, la petite sauce parfaite… Miam ! J’ai rêvé de manger le même burger à table et sans stress ! J’étais bien contente d’être installée au bureau car il était difficile à manger sans faire couler un peu de sauce…les frites étaient originales, étonnamment très petites (de moins d’un centimètre à quelques centimètres) et plutôt bonnes ! Elles sont différentes des frites maison que l’on peut manger chez ceux qui aiment cuisiner à la maison. J’ai commencé à les manger sur le trajet et ai bien fait car il est dur de garder le menu bien chaud…

Petit conseil: Je recommande le camion qui fume à celles et ceux qui ont vraiment du temps devant elles/eux, une idée d’endroit proche pour bien s’installer et déguster un excellent burger dans de bonnes conditions !

Prix: entre 11 et 20€.

Breakfast in America – 17, rue des écoles 75005 Paris (Métro: Jussieu) & 4, rue Malher 75004 Paris (Métro: Saint-Paul).

J’ai découvert le restaurant américain Breakfast in America (B.I.A.) en 2013, grâce à une amie. La décoration est plutôt réussie, style années 60s, autant au niveau des tabourets que des banquettes, des tables, du bar et de la devanture. Près de Jussieu, le restaurant peut accueillir jusqu’à environ 40 personnes en comptant les places au bar, certaines tables disposent de 8 places. En d’autres termes, vous pouvez venir en groupe sans vous sentir à l’étroit. C’est assez confortable même au bar.

La carte est très complète, on dispose d’un large choix d’entrées (bagels, tortillas, nachos, chicken nuggets, chicken wings, chili, …), de plats (hamburgers, sandwiches, « wraps », omelettes, …etc) et de desserts (milkshake, cheesecake, pancake, donut, muffin, brownie, carrot cake, pain perdu, …etc). B.I.A. pense aussi aux végétariens et aux gens qui n’aiment pas le poulet avec ses « wraps » végétariens.

Petit conseil: J’ai une préférence pour le Super B.I.A burger : B.I.A burger avec du bacon avec des frites…à tester!!!

Prix: 10€ pour les formules du midi, avec un tarif préférentiel de 8€ pour les étudiants. Le soir, comptez entre 8 et 12€ pour un hamburger avec des frites. Les desserts sont entre 2.50 et 7 €.

Moutarde Street – 23, Boulevard des Italiens 75002 Paris (Métro Opéra).

A 5 minutes de la place de l’Opéra Garnier, sur le très célèbre boulevard de Italiens, vous tomberez sur ce burger bar dans l’esprit typiquement américain: Décoration épurée, mur en briques, un accueil chaleureux et un service toujours impeccable!

En plus, la carte est aussi copieuse que ces assiettes de burgers/frites qui plus est maison, (ce qui est assez rare…), et absolument délicieuses servies dans leur petit contenant en métal enrobé de papier  journal du New York Times ! Une variété de Burgers dont un au Foie gras pour les plus gourmets: le Burger Rossini Rossini (mon préféré!!), le Green Burger pour les végétariens, mais aussi des plus classiques ou le Charolais burger !

La carte des desserts est aussi à tomber (3 choix de cheesecakes, lemon pie, pecan pie, milkshakes, brownie, glaces tous trop bons!!!)

Petit conseil: Prenez le Burger Rossini Rossini (au Foie Gras)

Prix: entre 12 et 19 €.

HD Diner – 6/8 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 Paris (Métro: Hôtel de Ville); 25, rue de la Reynie 75001 Paris (Métro: Châtelet-les-Halles) & 25 Rue Fransisque Gay 75006 Paris (Métro Saint Michel)

Non pas une mais 3 adresses parisiennes pour ce qui est plus qu’un restaurant de spécialités américaines, véritable Diner américain, esprit rétro et retour dans les Fifties assuré, jukebox, sièges en cuir, damier au sol, dépaysement total! Très apprécié pour la qualité de ses produits, HD Diner propose une belle carte de burgers et méga burgers, hot dog, et desserts en tous genre dont de formidables milkshakes !

Petit conseil: Commandez le Hamburger « Route 66 » (Double steak haché, emmental, reblochon, cheddar, mozza, tomates confites, sauce au bleu, frites).

Prix: entre 10 et 15€.

Et vous? Quel est votre restaurant préféré pour déguster de bons Burgers?

A très vite!